珠宝产业是花都区委、区政府重点扶持和发展的支柱产业之一。位于新华工业区内的花都（国际）金银珠宝城是花都区重点发展项目，已开发土地面积2300亩。
　　截至2005年底，已有来自美国、法国、意大利、土耳其、波兰、韩国、泰国、港、台等多个国家和地区的80多家珠宝企业入驻珠宝城，其中包括“石头记”、阿塔赛珠宝、欧陆之星、保磁饰品、东方珠宝、怡美饰品、硕达钻石等著名品牌企业。
　　2006年3月，中华全国工商业联合会金银珠宝业商会授予花都区“中华珠宝之都”的称号，这标志着花都（国际）金银珠宝城已成为华南地区较有影响力的珠宝生产加工基地。

珠宝展览交易中心

　　筹备建设中的花都（国际）珠宝展览交易中心总体规划面积700亩，总建筑面积60万平方米，总投资20亿元人民币，项目预计在5年内全面完成。中心设有展览馆、商铺、写字楼、保税仓、珠宝院校、高级商务酒店、大型停车场、金库、银行、FedEx航空快递、货运中心等配套设施，可提供珠宝及相关产品的展览、批发、零售、仓储配送、人才培训和参观旅游等服务，形成集珠宝原料采购、展览、产品设计及批发销售于一体的大型复合交易平台，落成启用后将会是国内规模最大、最现代化和功能最齐全的专业展览交易中心。

产业发展战略目标

　　花都珠宝产业的发展战略目标是打造“一都三中心”，即打造“中华珠宝之都”品牌，完善和扩大以花都（国际）金银珠宝城为依托的“珠宝加工中心”，构建以“花都（国际）珠宝展览交易中心”和“花都珠宝零售一条街”为重点的“珠宝物流中心”，形成以珠宝教育、珠宝论坛、珠宝旅游等为载体的“珠宝文化中心”。